德化白瓷与米其林指南开启战略合作

新华社2025-06-26

6月24日,“‘德化白瓷’米其林指南官方合作伙伴官宣发布会”在福建泉州德化县举行。此次合作标志着“世界陶瓷之都”首次以系统性品牌输出对接国际高端餐饮市场,是德化实施“陶瓷国际化战略”的关键里程碑。

“德化白瓷”和米其林指南官方合作启动仪式现场。(德化县融媒体中心供图)

德化拥有长达3700多年制瓷史,当地生产的陶瓷以洁白无瑕特质而著称,其精湛的瓷雕技艺更是闻名遐迩,赢得了“世界白瓷看中国,中国白瓷看德化”美誉。近年来,德化县陶瓷产业着重在壮大龙头、智能改造、设计研发、品牌培育等方面发力,通过增品种、提品质、创品牌,不仅在产值上屡创新高,更在国际影响力、工艺创新力、市场竞争力等方面取得了显著成就,进一步打响“德化白瓷”品牌。

米其林公司于1889年成立,集团总部位于法国,主营轮胎产品。1900年出版了第一版米其林指南,初衷是致力为消费者提供优质的移动生活体验,后因公平公正的评级制度使米其林指南成为美食界的权威标杆。

现场,德化县县长吴志朴表示希望能够与米其林指南开展全领域、多层次协作,将“千年窑火”与“人间烟火”两种“火”进行融合,让传统文化与现代创新实现完美碰撞,呈现一场视觉与舌尖上的璀璨盛宴。

发布会上,德化与米其林指南签订了合作协议,双方将在产业赋能、“德化白瓷”品牌推介、教育传承等方面开展深度合作,以获得更广泛的国际曝光机会,进一步提升“德化白瓷”在高端餐饮市场的知名度,不断增强德化高端陶瓷餐具市场竞争力。

作为活动品牌联盟签约环节企业代表之一,陆升(福建)集团有限公司董事长助理郑富垚表示,陆升与米其林餐厅一直保持着密切合作,这次德化与米其林指南开启强强合作,将使陆升与米其林餐厅的合作更加密切、更加广泛,这也将进一步带动德化陶瓷餐具产业的发展及品质提升。

2025北京米其林三星餐厅潮上潮主厨张一峰说,美食与美器是分不开的,很期待通过美食与德化白瓷的创新表达,将中国美食更好地传播给全世界,也期待德化、德化白瓷更好地走向国际。(李昊)

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