近日,黄小猪上线鲜炖八宝粥第三款产品玉白——椰子马蹄燕麦粥。该款产品主要针对纤体人群打造,使用天然椰子水、整粒马蹄,搭配以燕麦为主的混合谷物,每罐膳食纤维含量不少于8g。强饱腹感的同时还做到了低脂肪。
五谷燕麦超即养,一口椰子马蹄爽
据历史记载,成吉思汗发现草原遍布很多野生燕麦,士兵吃后可以快速的补充体能,强健体魄,就是这种独特的燕麦军粮,铸就了成吉思汗的一支称霸欧亚大陆的百万铁军。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,燕麦因此被世人称为“五谷之王,九粮之尊”,是营养和食疗的圣品。
此次黄小猪鲜炖八宝粥推出玉白——椰子马蹄燕麦粥,这款纤体专属产品,选用了高品质燕麦作为基底辅助多种混合谷物及豆类,每罐产品中的膳食纤维含量达到至少8.0g,满足成人一天约30%的膳食纤维摄入量。同时这款产品每罐含有不少于6.5g蛋白质,并且做到低脂肪,十分适合纤体人群。
在风味上,继打造了桂花风味的绿豆粥后,玉白这款产品则是椰子风味。据黄小猪供应链合伙人介绍,“玉白中使用了来自海南文昌的椰子水,我们希望这款产品区别与市面上椰乳风味产品的厚重,让消费者感受到椰子水的清甜。同时我们还加入了2颗完整的来自广西贺州的马蹄,让这份清爽甘甜加倍。”
打造鲜炖八宝粥工艺,从供应链甄选每粒谷物开始
传统灌装八宝粥24个月保质期,添加防腐剂、添加剂过多,让用户觉得不健康等印象。包括玉白在内的三款鲜炖八宝粥系列产品,经过一年多对于更新鲜更健康的工艺研发探索,首先做到的就是不添加防腐剂,并且在工艺上进行创新调整。除了0添加防腐剂外,传统八宝粥中常见的稳定剂、增稠剂等添加剂也0添加,做到鲜粥6个月的保质期。
除了0添加防腐剂,工艺创新外,黄小猪鲜炖八宝粥也对每一款原材料有很高的要求。据黄小猪供应链合伙人赵腾介绍,“我们对谷物、豆类的要求是要用新货、尖货,坚决不用陈货。而且我们尽量去做到原材料的可溯源性。例如我们使用的青稞来自青海西宁,藜麦则是来自青海海西州。我们加入的大块食材,例如山药来自山东菏泽、马蹄来自广西贺州,这些食材全程使用冷链运输,保证食材的新鲜与稳定。”
据赵腾介绍,“目前只是鲜炖八宝粥工艺的1.0版本,在供应链端,我们从原材料采购、筛选、预处理、灌装、杀菌等各个端口都会继续优化创新,打造更先进的鲜炖八宝粥工艺。”
近日,黄小猪还将推出鲜炖八宝粥新品。大家敬请期待。
